江戸時代の人って冷蔵庫無しでどうやって生きてたんや？

2020年3月3日 2020年11月28日

1: 名無し平成31年 04/05(金)23:31:34

毎日カップラーメンやったんか？

2: 名無し平成31年 04/05(金)23:32:12

あったで

4: 名無し平成31年 04/05(金)23:33:26

穴掘って保冷してた

3: 名無し平成31年 04/05(金)23:33:01

涼しかったんやで

8: 名無し平成31年 04/05(金)23:35:56

5℃ぐらい違うんやっけ？

13: 名無し平成31年 04/05(金)23:42:32

信長や秀吉や家康の時代くらいから小氷河期？に入ったんだったかな？
昭和の最初くらいまで続いたもよう
平安時代くらいだと家に壁が必要ないくらいには暖かかったらしい

16: 名無し平成31年 04/05(金)23:46:01

刺身は真冬にしか食えんのや

9: 名無し平成31年 04/05(金)23:36:41

涼しくても常温生肉はあかんやろ？

12: 名無し平成31年 04/05(金)23:37:48

まず肉より魚食べとったやろ

10: 名無し平成31年 04/05(金)23:36:43

氷がめちゃくちゃ高価だったとか聞いたことある

14: 名無し平成31年 04/05(金)23:43:01

氷やあったで

7: 名無し平成31年 04/05(金)23:35:43

氷室

15: 名無し平成31年 04/05(金)23:43:27

氷室やな

17: 名無し平成31年 04/05(金)23:46:40

トロは腐りやすいから捨てるで！

38: 名無し平成31年 04/09(火)16:36:31

>>17
”トロは腐りやすいから捨てるで！”

昭和三十年代、子供心に覚えているのは
トロの寿司はホントに生臭かったことだね。
河岸の近く、佃に住んでたんだが、新鮮でなかったようだ。

好きな人は好きだったようだが。

18: 名無し平成31年 04/06(土)02:40:04

桶に水張って冷やすからいらない
腐る前に食べきってしまう

19: 名無し平成31年 04/06(土)02:41:15

あんまり日持ちしないものは備蓄しなかったんやろ

20: 名無し平成31年 04/06(土)02:41:36

今で言うとその日のおかずだけ買ってくるみたいな感覚で

22: 名無し平成31年 04/06(土)02:43:36

今みたいなチルドとか野菜室とかの細かい機能がないだけで
簡易的なものはあったで

23: 名無し平成31年 04/06(土)02:44:05

>>22
はえーそうなんや
知らなかった

25: 名無し平成31年 04/06(土)02:55:19

昔の船乗りとか地獄やろな
冗談抜きで魚しか食うもんが無いとか

26: 名無し平成31年 04/06(土)03:03:48

>>25
大航海時代のヨーロッパの船乗りなら
パンとチーズと豆と塩漬け肉に塩漬け魚、漬物とかやで
魚なんか釣らないし釣れない

28: 名無し平成31年 04/06(土)03:11:49

初鰹は縁起物で無駄に高かったそうやけど
腐りかけも多く腹壊すの多かったそうやな
縁起物やから桶にいれたまんま
お偉いさん周辺武家周辺それから庶民長屋回ったそうやし

32: 名無し平成31年 04/06(土)03:18:15

ワイの実家は山間部やから
バッバの時代は戦後まで魚といえば
干物しか見たこと無かったって言ってたな

33: 名無し平成31年 04/06(土)03:18:27

水道あったから冷蔵庫もあるにきまってるやん

35: 名無し平成31年 04/06(土)03:22:59

>>33
水道は古代ローマからあるやん

34: 名無し平成31年 04/06(土)03:18:53

マグロのトロが猫跨ぎと呼ばれて捨てられてたのは冷凍技術がなく
魚の体内の身焼けを止める方法がなかったからだね
熱で身がぐずぐずになって消費者の所までもたず
とても食えたものではなかったらしい

24: 名無し平成31年 04/06(土)02:53:49

米と大豆由来の味噌とか納豆食べてたから
保存効く

37: 名無し平成31年 04/06(土)05:56:12

発酵食品有能