【悲報】江戸時代に食っても美味いもの、焼き魚くらいしか無い

1: 名無し 2021/05/31(月) 06:07:09.67

品種改良される前のもんは絶対不味いわ

ニュース

2: 名無し 2021/05/31(月) 06:07:29.87

寿司

3: 名無し 2021/05/31(月) 06:07:45.36

寿司とうどんはいけそう

36: 名無し 2021/05/31(月) 06:13:22.95

>>3
米と小麦が品種改良されてないから不味いやろ

196: 名無し 2021/05/31(月) 06:28:43.21

>>3
江戸時代の寿司なんて食えたもんじゃねえわ

4: 名無し 2021/05/31(月) 06:07:57.55

醤油とか味噌は逆にうまそう

5: 名無し 2021/05/31(月) 06:08:15.53

大福とかは？

7: 名無し 2021/05/31(月) 06:08:47.29

スイーツ系基本全滅だと考えていいか？

11: 名無し 2021/05/31(月) 06:09:31.45

>>7
江戸時代に和菓子文化花開いてるし大丈夫やろ

16: 名無し 2021/05/31(月) 06:10:36.69

>>7
織田が堺に行った時にはカステラとか南蛮菓子あるわ
宣教師のルイス・フロイスも教会作ってたくらいやぞ

24: 名無し 2021/05/31(月) 06:11:07.56

>>7
砂糖が高価な時代だよな？多分

127: 名無し 2021/05/31(月) 06:22:21.37

>>7
船橋屋あるやん。葛餅

265: 名無し 2021/05/31(月) 06:34:26.30

>>7
団子くらいあるだろ

8: 名無し 2021/05/31(月) 06:08:49.81

鶴とか美味いやろ

9: 名無し 2021/05/31(月) 06:09:20.70

>>8
それで思い出した
トキ食べてみたい

13: 名無し 2021/05/31(月) 06:10:07.66

実際今と同じ味なんか？
酢飯不味そう

229: 名無し 2021/05/31(月) 06:31:51.31

>>13
米は確実に不味い
平成以降の米の味知ったら昔の米は食えんって爺ちゃんが言ってた

15: 名無し 2021/05/31(月) 06:10:27.34

寿司って言っても穴子と漬けくらいか？

233: 名無し 2021/05/31(月) 06:32:02.76

>>15
油の温度的にどうなんやろ

17: 名無し 2021/05/31(月) 06:10:40.51

やっぱ魚って昔のが美味しいんだろうか

21: 名無し 2021/05/31(月) 06:10:59.31

>>17
これは気になるな

28: 名無し 2021/05/31(月) 06:12:10.32

>>17
冷蔵出来ないからどうやろか

32: 名無し 2021/05/31(月) 06:12:39.19

>>17
川魚ばっかやろうしどうやろ？

33: 名無し 2021/05/31(月) 06:12:56.09

>>17
ボラが高級魚扱いされてるくらい
だから美味いんじゃない
後昔はいたけど今はいないって魚がちらほらいるし

34: 名無し 2021/05/31(月) 06:13:14.09

>>17
昔は江戸でも干物塩漬けやぞ

朝釣った魚でも冷蔵・氷漬けにしないと昼には臭いだす

19: 名無し 2021/05/31(月) 06:10:54.73

蕎麦はあかんのか？

26: 名無し 2021/05/31(月) 06:11:21.40

>>19
江戸の蕎麦は醤油と酒だけやで

25: 名無し 2021/05/31(月) 06:11:19.22

今より海が綺麗だったから
海産物はなんでも美味いんじゃないか？
なんだったら東京湾の海水だけで
煮魚するんだけでも食えそう

43: 名無し 2021/05/31(月) 06:14:07.19

>>25
海が綺麗だと実際そんな単純にうまくなるんやろか
貧栄養とかだと不味そうにも聞こえるが

30: 名無し 2021/05/31(月) 06:12:17.80

冷蔵技術も輸送技術も無いから地方のものとか全然食べられないんやろなぁ

43: 名無し 2021/05/31(月) 06:14:07.19

>>30
昔は冷凍技術が発展してなかったからその名残で現代でも山の旅館とか海の幸がご馳走のように振る舞われるんやろなぁ

123: 名無し 2021/05/31(月) 06:22:05.32

>>30
サメは腐りにくいから日持ちするらしいな
実写版美味しんぼで見たわ

131: 名無し 2021/05/31(月) 06:22:56.63

>>123
むしろアンモニア臭がやばいからサメ肉なんて今でも食わんって鉄鍋のジャンで読んだわ

37: 名無し 2021/05/31(月) 06:13:23.17

鶏やイノシシとかなんなら豚もあるやろ

39: 名無し 2021/05/31(月) 06:13:49.57

>>37
野生の肉は怖くない？

56: 名無し 2021/05/31(月) 06:16:06.17

>>37
江戸時代は獣肉を食わないぞ

主な食料は米や
塩漬け菜っ葉と味噌汁で茶碗飯を3杯も5杯も食う

445: 名無し 2021/05/31(月) 06:59:57.39

>>56
野鳥は食べてたから
獣食べる文化はあるやろ

49: 名無し 2021/05/31(月) 06:15:09.28

寿司てそもそも白米とか武士の食い物やろ
農民は玄米とか粟とか稗やろ

67: 名無し 2021/05/31(月) 06:16:39.13

>>49
寿司は屋台で町人が食ってるイメージやわ

51: 名無し 2021/05/31(月) 06:15:19.80

柿やら木に成ってるものはうまかったやろ

71: 名無し 2021/05/31(月) 06:17:00.03

>>51
ああいうのもええ肥料だとか品種改良されて今美味いんやで

55: 名無し 2021/05/31(月) 06:15:58.86

囲炉裏に吊るしてある謎の鍋料理食べてみたい

274: 名無し 2021/05/31(月) 06:35:41.50

>>55
わかる

64: 名無し 2021/05/31(月) 06:16:29.25

>>55
牡丹鍋のイメージ

57: 名無し 2021/05/31(月) 06:16:06.28

昔は砂糖ないから甘みがとにかくなくてつらそう
甘草とかいうちっとも甘くない草の汁飲むぐらい

74: 名無し 2021/05/31(月) 06:17:12.78

>>57
大正義はちみつや

熊と奪い合いやぞ

61: 名無し 2021/05/31(月) 06:16:15.89

酒うまいんやろか

88: 名無し 2021/05/31(月) 06:18:11.23

>>61
澄んだ日本酒自体が17世紀とか18世紀やろ
灘から船で運ぶ高級品や

94: 名無し 2021/05/31(月) 06:19:03.07

>>88
関東の酒は見下されとったらしいからなぁ

115: 名無し 2021/05/31(月) 06:21:17.95

>>94
関東は水が悪いんやしかも掘っても良い水が出ない

山が近くないと良い湧き水や地下水は無いからな
関東ローム層を恨め

62: 名無し 2021/05/31(月) 06:16:24.06

スイーツはカステラとかあるんか

96: 名無し 2021/05/31(月) 06:19:06.14

>>62
あるだろうけど砂糖も貴重だし卵は昭和初期でも貴重なレベルやから金持ち限定やな

107: 名無し 2021/05/31(月) 06:20:14.95

>>96
そこら中で鶏かってたから卵はたくさんあるよ

68: 名無し 2021/05/31(月) 06:16:54.80

・芋の煮ころばし
・湯豆腐
・ぬた
・ゆでダコ
・煮しめ
・数の子
・おでん
・イワシ塩焼き
・カモの吸い物
・ねぎとりのなべやき
・から汁(おからを入れたみそ汁)
・油揚げのうま煮
・ショウサイフグのスッポン煮
・フグの吸い物
・アンコウ汁
・ねぎま(ネギとマグロを煮た鍋料理)
・マグロの刺し身
・刺し身の盛り合わせ
・田楽

江戸時代の居酒屋のメニューらしい

75: 名無し 2021/05/31(月) 06:17:18.48

>>68
いけるやんねぎまやったことあるけど結構うまかった

80: 名無し 2021/05/31(月) 06:17:37.20

>>68
今と全く変わらんやん

135: 名無し 2021/05/31(月) 06:23:05.48

>>68
フグええんか

146: 名無し 2021/05/31(月) 06:24:19.95

>>68
さすが日本酒に合うメニューばっかやな
こういうコンセプト居酒屋みたいなところあったらいいのに

154: 名無し 2021/05/31(月) 06:25:08.71

>>68
タコうまそう
火の通ったタコとかイカとかホタテうまいからすこ

69: 名無し 2021/05/31(月) 06:16:55.96

つけものばっか食ってたらしいな江戸時代

86: 名無し 2021/05/31(月) 06:18:01.33

>>69
たくあんなら味大して変わっとらんのかな

114: 名無し 2021/05/31(月) 06:21:11.72

>>86
今より塩分は濃いめやろな

89: 名無し 2021/05/31(月) 06:18:12.25

あの時代なら干し柿が一番うまそう

205: 名無し 2021/05/31(月) 06:29:38.89

>>89
甘柿はかなり品種改良されて色々出回っとったみたいやで

90: 名無し 2021/05/31(月) 06:18:18.74

全世界で共通して現代の方が確実に美味しいもんは果物やね
特にバナナ

101: 名無し 2021/05/31(月) 06:19:37.36

>>90
果物こそ品種改良命やん
甘くない酸っぱいからお酒にしたろ！やぞ

105: 名無し 2021/05/31(月) 06:19:58.92

>>90
品種改良もされてないあんまり甘くもないバナナはどうなんやろ

111: 名無し 2021/05/31(月) 06:20:34.89

>>105
今でもそうやが主食みたいな扱いやろな

112: 名無し 2021/05/31(月) 06:20:37.08

>>105
東南アジアとかでは今でも芋みたいな感じで食べられてるから普通に美味しいと思うで